31 Aralık 2013 Salı

23 Aralık 2013 Pazartesi

Sandvic kafasi

Sandvic hayat kurtaran bir icat. Zaman dar, karin ac, hazirligi kolay, yemesi zevkli...
Sandvicin bir kimyasi var yalniz. Kuru kuru ekmek arasi peynirden biraz daha fazlasina ihtiyac duyuyor sandvic. Bu arada ekmek peynir ikilisini de severim, o ayri.
Ideal sandvic (benim icin) sos surulmus bir ekmekle baslar. Yumusak bir malzeme ile dolar ve araya kitir birseyler eklenir.
Misal; hani biraz evvel peynir ekmege laf ettim ya, ona selam olsun diye en sevdigim sandvic tarifi sudur; citir baget alinir, icine sos yerine sizma zeytinyag sicim gibi dokulur. Ince dilim ezine koyulur. Uzerine zar gibi dogranmis domatesler birkac dilim ipincecik salatalik. Azicik tuz...

Mayonez en sevdigim soslardan biri. Zaten yag isin icine girince hayat degisiyor...

Bir diger sevdigim sos ise avokadolu olanlar. Olgun bir avokado ezilip azicik sarimsak ilavesi ile muhtesem olabiliyor. Son zamanlarda tansiyon mevzusu dolayisi ile tuzu da birakinca avokadonun kendi lezzeti inanilmaz hosuma gitmeye basladi zaten. Malzeme olarak da kirmizi et seviyorum avokadoyla. Mesela; ince dilim fume et olur, bir gun evvel pismis ve kalmis antrikot dilimleri olur. Gene bir kac ince domates dilimi ile...